Tortitas americanas con plátano y nueces

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Que ricas son las tortitas y que bien nos sientan para desayunar. Las tortitas americanas son  un desayuno o una merienda para preparar en casa  de forma fácil y divertida.  Porque es una receta tan versátil,  las tortitas suelen gustar a todos los miembros la casa.

Con esta receta preparamos unas tortitas súper esponjosas y muy sabrosas. La combinación del  plátano, las nueces  y la mantequilla es una pasada.

En mi blog podéis encontrar otras dos recetas de tortitas americanas, una con yogur y la otra con frambuesas y chocolate blanco. Las dos son igual de ricas por si las queréis probar.

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Ingredientes  

           

  

  •       2 plátanos maduros
  •       3 huevos
  •       375 de harina
  •       1 pizca de sal
  •       1 sobre de levadura en polvo
  •       80 g de azúcar
  •       100 ml de leche
  •       35 g de nueces picadas
  •       50 g de mantequilla sin sal

 

Tiempo de preparación : 10 minutos ( más el tiempo de cocción )

 

 

  1. En un bol grande mezcle los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la sal y la levadura.DSC_6728.JPG
  2. Bata los huevos y añádelos a la mezcla de harinaDSC_6735.JPG
  3. Machaca los plátanos con un tenedor y agréguelos, también a la pasta.DSC_6730.JPG
  4. Añade la leche y remueve muy bien hasta obtener una pasta homogénea.DSC_6737.JPG
  5. Por ultimo agregue las nueces picadas.DSC_6739.JPG
  6. Ponga una sartén pequeño a fuego medio y derrite un trocito de mantequilla.DSC_6740.JPG
  7. Vaya echando masa en la sartén y extiéndela. Deja que se fríe por un lado hasta que empieza a formarse burbujas en la superficie. DSC_6747.JPG
  8. Dale la vuelta con una espátula y cuécela por la otra parte, también.DSC_6741.JPG
  9. Sigue haciendo lo mismo con el resto de la masa.
  10. Sírvelas con fruta fresca y jarabe de arce como hemos hecho nosotros. O con lo que prefieres: helado, crema de chocolate, nata.

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¡Buen provecho!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Bizcocho con plátano caramelizado

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Hay un gran variedad de bizcochos y hay muchisimas formas de disfrutar de un bizcocho suave y esponjoso. Hoy te propongo la receta de bizcocho con plátano caramelizado. Un riquísimo desayuno o merienda.

El plátano, además, es una fruta muy sana  y nutritiva, ideal para los niños ya que contiene vitaminas, potasio y magnesio y además, se digiere muy bien en el estómago.

Ingredientes  

           

Para el caramelo

  

  •       4 cucharadas de azúcar
  •       100 ml de nata liquida
  •       20 g de mantequilla
  •  
  •      2-3 plátanos maduros

 

Para el bizcocho

 

  •       3 huevos
  •       120 g de azúcar
  •       60 ml de aceite vegetal
  •       120 ml de leche             
  •       220g  harina de trigo
  •       1 cucharadita de levadura en polvo

 

 

Tiempo de preparación : 20 minutos (  más 30 min la cocción y más el enfriamiento )

 

 

 Preparacion

  1. Precaliente el horno a 180ºC y engrase con mantequilla una bandeja para horno
  2. Pon el azúcar, la nata y la mantequilla en una cazuela a fuego medio, y caramelice la pasta resultante cociéndola unos 5 minutos
  3. Quite la piel de los plátanos, córtelos en láminas.Coloca las láminas en la bandeja y vierte el caramelo por encima.DSC_4216.JPG
  4. Para prepara la masa del bizcocho, bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.DSC_4214.JPG
  5. Añade la esencia de vainilla y el aceite poco a poco. Seguir batiendo.
  6. Mezcle la harina con la levadura e incorpórela alternando con la leche.
  7. Vierte la pasta sobre los plátanos y cueza el bizcocho en el horno, unos 30 minutos o hasta que un palillo introducido en el medio del bizcocho sale limpio.DSC_4218.JPG
  8. Sáquelo del horno, déjalo enfriar 5 minutos. Coloca una bandeja de servir encima de la bandeja y dale la vuelta con un movimiento rápido.DSC_4232.JPG
  9. Se puede servir acompañado de unas bolas de helado o de nata

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Copa de plátano

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Hoy vamos a disfrutar de un postre con fruta fresca. Una apetitosa receta de dulce saludable con plátano y leche condensada. El plátano es rico en vitaminas B6 y C, ácido fólico y minerales como el magnesio y el potasio. Además contribuye a cubrir tus necesidades diarias de calcio. Una manera muy original y ligera de disfrutar del plátano es el postre que os presento hoy. Aunque es un postre rapido de preparar y con pocos ingredientes, no es nada aburrido. Tanto para la vista como para el paladar.

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Ingredientes para 4 personas

          

  •       1 lata de leche condensada de 375 ml
  •       4 plátanos pequeños
  •       100 g galletas digestivas
  •       200 ml de nata liquida para montar
  •       2 cucharadas de azúcar
  •       virutas de chocolate

 

Tiempo de preparación : 10 minutos ( más el tiempo de cocción de la leche condensada )

 

 

  1. Ponga a hervir la lata de leche condensada, sin abrirla, unas 2 horas. Déjala enfriar.

 

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  1. Desmenuce las galletas y forma una base en cada copa. Verte una capa de leche condensada por encima.

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  1. Pela y corta los plátanos. Reparta la mitad en cada copa.
  2. Vuelva verter otra capa de leche y añade la última capa de plátanos.
  1. Monta la nata con el azúcar y repártela con una cuchara encima de los plátanos
  2. Al final decórala con virutas de chocolate.

 

 

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Os doy cita muy pronto para otra receta. Hasta la próxima que seáis muy creativos y no olvidáis, si os ha gustado la receta compartirla. Un beso!