Pastel de limón

Para hacer este pastel irresistible se necesita solo un bizcocho de limón muy esponjoso y una crema suave y delicada con sabor a limón. El bizcocho lo cortamos en tres pisos y untamos cada piso con la crema de limón y mascarpone. Nada complicado. Y digo yo que la pinta habla por si sola. Ingredientes…

Bizcocho de naranja y chocolate blanco

Otra vez, lunes. El fin de semana ha pasado volando. No me ha dado tiempo a descansar. El temporal sigue y yo estoy soñando a que llegue la primavera. Mientras espero disfrutar del sol y de la primavera, estoy disfrutando en la cocina, cocinar pasteles :)) Este bizcocho lo tengo planificado hace tiempo y hoy…

Stracciatella con melocotón

Stracciatella proviene del vocablo italiano stracciato que significa despedazado y el nombre se debe a que este helado lleva trozos de chocolate despedazados. Fin de semana. Fue una semana muy ocupada y la termino con un pastel goloso y fresco en el mismo tiempo. Con muchísimas pepitas de chocolate puro y melocotón jugoso. Es la…

Pastel de queso blanco

Los postres que tienen queso entre sus ingredientes me encantan. Para mi marido los pasteles con quesos son por excelencia sus favoritos. En casa hemos probado muchos. Y este pastel en particular, es el más rico que he probado jamas. Sin falsa modestia. El queso fresco tipo burgos le da una textura granulada y un…

Pastel de mandarina y mascarpone

Si quieres hacer un pastel riquísimo, sabroso y sano con mucha fruta, esta es tu receta. Perfecto tanto para la merienda como para postre no demasiado dulce, después de una comida consistente. Además de tener una pinta irresistible es sano, fácil y rápido de preparar. Vamos lo tiene todo. Los que me conocéis, ya sabéis…

Cupcakes de coco

Arranco la semana con mucha energía y un pedacito de creatividad. Quería ensenaros, hace mucho tiempo esta receta de cupcakes, que para mí son unos de los mejores. Estos cupcakes de coco con cobertura gruesa de queso fresco, tienen un textura tan tierna y una miga tan jugosa que literalmente se deshace en la boca….

Galletas de limón y azúcar glas

Las galletas de limón de aspecto craquelado y cubiertas con azúcar glas, acompañadas de una taza de chocolate caliente o una taza de té, son ideales para combatir este frio. Muy tiernas por dentro y crujientes por fuera. Unas galletas muy vistosas con una receta tan sencilla, que os va a sorprender. Además podéis aprovechar…

Pastel Buon Valentín

El pastel Buon Valentín es mi propuesta  para el día de los enamorados. Es un pastel de mousse de chocolate con jengibre y cobertura de gelatina de naranja. No sé deciros porque tiene este nombre, tapoco no se  si es una receta relacionada con San Valentín. La receta la he encontrado en un antiguo libro…

Pancakes con chocolate blanco y frambuesas

Empiezo la semana, hoy Martes, 9 de febrero, el día del pancake, con una receta de pancakes . Porque no se podía celebrarlo de otra manera. Es una receta deliciosa de pancakes que combina la dulzura y suavidad del chocolate blanco con la acidez y jugosidad de las frambuesas.Estas tortitas de chocolate blanco y frambuesas…

Savarines

El savarín es un postre originar francés, un tipo de a rum baba, en forma de corona. La masa del Savarin se elabora con levadura de panadero, lo que le da un sabor característico. Lo importante de esta receta es el almíbar, ya que el pastel se tiene que mojar, empapar, muy bien con el…