Helado de café

DSC_6855.JPGDSC_6850.JPG

Si eres un amante del café entonces este helado de café intenso es un postre ideal para ti.

Es verano y en mi blog no podría faltar una receta del postre rey: el  helado. Se trata de un postre helado de café  muy fácil de hacer y delicioso. Un helado casero, sin máquina y con solo 4 ingredientes.
DSC_6863.JPG

Ingredientes

           

  

  •       500 ml leche
  •       1 cucharada de café soluble
  •       150 g de azúcar
  •       4 yemas de huevo

 

Tiempo de preparación : 15 minutos ( más el tiempo de enfriamiento )

 

 

  1. Ponga la leche y el café a hervir a fuego medio. Déjala hervir un par de minutos y apártalo del fuego
  2. Bata las yemas con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.
  3. Agregue la mezcla de leche y café a la crema de yemas, poco a poco sin dejar de remover.
  4. Cuece la mezcla a fuego lento removiendo constantemente hasta que espese. Retírela del fuego y déjala enfriar.DSC_6835.JPG
  5. Vierte la crema en un recipiente y déjalo en el congelador por lo menos 4 horas.DSC_6843.JPG

Sírvelo decorado con sirope de chocolate o acompañado de nata.

Buen provecho!DSC_6894.JPG

DSC_6893.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Anuncios

Tarta invertida de nectarinas

DSC_6818.JPGDSC_6830.JPG

Un pastel invertido es un pastel que se cuece en un solo molde, luego se le da la vuelta y se sirve al revés. Seguramente todo el mundo está familiarizado con el clásico pastel invertido de piña. Primero, colocamos la fruta en la base del molde, añadimos el azúcar caramelizado y al final la masa para el bizcocho. Pero claro, este tipo de pastel invertido se puede preparar con distintas variedades de fruta.

Esta vez, yo he utilizado nectarinas porque estaban en el punto de estropearse. La solución perfecta, si tienes en casa  fruta a punto de estropearse, es aprovechela para preparar un postre delicioso.

DSC_6812.JPG

Ingredientes

           

  

500 g de nectarinas sin hueso

Para el caramelo

  •  
  •       100 g de azúcar moreno
  •       100 ml de nata para montar

 

Para el bizcocho

  •       4 huevos
  •       una cucharadita aroma de vainilla
  •       4 cucharadas de azúcar
  •       3 cucharadas de aceite vegetal
  •       4 cucharadas de harina
  •       Una cucharadita de levadura en polvo

 

Para cobertura

 

  •       200 ml de nata para montar
  •       200 g de crema de queso
  •       2 cucharadas de azúcar glas
  •       Un sobre de azúcar avainillado

 

Tiempo de preparación : 30 minutos ( más el tiempo de cocción y de enfriamiento )

 

 

  1. Lave las nectarinas, pélelas, deshuéselas y córtelas en cuñas.DSC_6784.JPG
  2. Mezcle el azúcar moreno con la nata, y sin dejar de remover deje que se caramelice a fuego lento unos 5 minutos.DSC_6781.JPG
  3. Precaliente el horno a 175ºc
  1. Engrase con mantequilla un molde para quiche de 28 cm de diámetro y disponga las cuñas de nectarina sobre la base del molde. Vierte el caramelo por encima de las nectarinas.DSC_6787.JPG

 

  1. Separe los huevos en yemas y claras. Monte las claras con el azúcar a punto de nieve hasta que estén relucientesDSC_6789.JPG
  1. Bata las yemas con el aceite y la aroma de vainilla y agréguelas a la clara montada

DSC_6791.JPG

  1. Mezcle la harina con la levadura e incorpórela a la crema anterior.

DSC_6792.JPG

  1. Reparta la masa sobre las nectarinas y hornee el pastel unos 30 minutos.
  1. Una vez listo, sáquelo del horno y dele la vuelta. Déjelo enfriar en el molde un cuarto de hora y luego retire el molde y déjalo enfriar de todo.

 

  1. Bata la crema de queso con el azúcar glas. Monte la nata con el azúcar el azúcar avainillado e incorpórela a la crema de queso.
  1. Introduzca la cobertura en una manga pastelera y cubre la tarta con ella.DSC_6802.JPG

Sírvela muy fria! Buen provecho!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

/

 

 

 

 

Tortitas americanas con plátano y nueces

DSC_6750.JPG

Que ricas son las tortitas y que bien nos sientan para desayunar. Las tortitas americanas son  un desayuno o una merienda para preparar en casa  de forma fácil y divertida.  Porque es una receta tan versátil,  las tortitas suelen gustar a todos los miembros la casa.

Con esta receta preparamos unas tortitas súper esponjosas y muy sabrosas. La combinación del  plátano, las nueces  y la mantequilla es una pasada.

En mi blog podéis encontrar otras dos recetas de tortitas americanas, una con yogur y la otra con frambuesas y chocolate blanco. Las dos son igual de ricas por si las queréis probar.

DSC_6773.JPG

Ingredientes  

           

  

  •       2 plátanos maduros
  •       3 huevos
  •       375 de harina
  •       1 pizca de sal
  •       1 sobre de levadura en polvo
  •       80 g de azúcar
  •       100 ml de leche
  •       35 g de nueces picadas
  •       50 g de mantequilla sin sal

 

Tiempo de preparación : 10 minutos ( más el tiempo de cocción )

 

 

  1. En un bol grande mezcle los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la sal y la levadura.DSC_6728.JPG
  2. Bata los huevos y añádelos a la mezcla de harinaDSC_6735.JPG
  3. Machaca los plátanos con un tenedor y agréguelos, también a la pasta.DSC_6730.JPG
  4. Añade la leche y remueve muy bien hasta obtener una pasta homogénea.DSC_6737.JPG
  5. Por ultimo agregue las nueces picadas.DSC_6739.JPG
  6. Ponga una sartén pequeño a fuego medio y derrite un trocito de mantequilla.DSC_6740.JPG
  7. Vaya echando masa en la sartén y extiéndela. Deja que se fríe por un lado hasta que empieza a formarse burbujas en la superficie. DSC_6747.JPG
  8. Dale la vuelta con una espátula y cuécela por la otra parte, también.DSC_6741.JPG
  9. Sigue haciendo lo mismo con el resto de la masa.
  10. Sírvelas con fruta fresca y jarabe de arce como hemos hecho nosotros. O con lo que prefieres: helado, crema de chocolate, nata.

DSC_6780.JPG

¡Buen provecho!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta mousse de crema pastelera con fruta

DSC_6612.JPGDSC_6628.JPG

La tarta mousse de crema pastelera es muy popular en mis país de origen, en Rumania la llamamos tarta “diplomat”. Es una tarta muy fácil de hacer que para su elaboración no necesitamos encender el horno. En las casas rumanas se prepara muy a menudo usando fruta variada, fresca o en compota dependiendo de la temporada. Tiene una pinta espectacular, muy colorida y un sabor fresco y aromático. Es una tarta que se puede preparar para cualquier ocasión.

Yo la he preparado para el cumpleaños de mi marido, porque sus tartas favoritas son las que llevan mucha fruta. Fue una apuesto segura. :))

Se cree que su origen es una alteración del postre charlotte russe inventado por el chef francés Marie Antoine Careme (1784-1833), quien lo nombró en honor de la mujer del zar Nicolai I, ya que en ese momento trabajaba para él. Se trata de un postre frío hecho de bizcochos de soletilla en crema bávara  con los que se rellena un molde El relleno consiste en una crema pastelera o crema bávara con o sin frutas. Esta tarta se deja varias horas en el frigorífico y se consuma frío. Los bizcochos se remojan previamente en sirope  para que no se rompa la masa, y se aromatizan en algunas ocasiones con un licor seco. Antiguamente se recurría a rebanadas de pan untadas con mantequilla. En las recetas actuales la crema del relleno puede ser sustituida por una mousse y la charlota de chocolate goza también de mucha fama.

Ingredientes

           

  

  •       4 yemas de huevo
  •       150 g de azúcar
  •       250 ml de leche
  •       1 cucharada de harina
  •       Una cucharada aroma de vainilla
  •       6 hojas de gelatina neutra
  •       350 ml de nata para montar
  •       2 cucharadas de azúcar glas
  •       1 lata compota de melocotón de 400 g
  •       150 g de cerezas sin hueso
  •       200 g de bizcocho de soletilla

 

 

Tiempo de preparación: 40 minutos ( más el tiempo de refrigeración)

 

 

  1. Ponga la gelatina en remojo en unos 100 ml de agua fría.DSC_6588.JPG
  2. En una cazuela mezcle las yemas de huevo con el azúcar, la harina. Añade la leche y bata muy bien todo los ingredientes hasta obtener una crema espumosa y sin grumos. Agregue la aroma de vainilla y ponga la mezcla a fuego medio-lento sin dejar de remover. Cuando la crema empiece cuajar retírela del fuego.DSC_6594.JPG
  3. Escurre muy bien la gelatina y disuélvela en la crema anterior aún caliente.DSC_6598.JPG
  4. Ponga el melocotón en un colador y escúrrelo bien reservando el almíbarDSC_6593.JPG
  5. Corte unos 150 g de biscochos de soletilla en trozos de 5 cm. Humedezca los biscocho en el almíbar reservado y dispóngalos verticales y bien juntos en el borde de un molde desmontable de 20 cm de diámetro. Cubre la base de la tarta con el resto de los bizcochos, igual como se ve en la foto.DSC_6599.JPGDSC_6604.JPG
  6. Monte la nata con el azúcar glas, reserva unos 100 g para decorar y el resto incorpórela a la crema pastelera.
  7. Corte el melocotón en trocitos pequeños y agréguelo a la crema junto con las cerezas deshuesadas.
  8. Extienda la crema en el molde con cuidado, alísela y deje la tarta en el frigorífico unas 3 horas.DSC_6608.JPG
  9. Desmonte la tarta y decorela con la nata restante.Y …

….a disfrutar !!!!

DSC_6617.JPG

 

 

 

 

Pastel de cerezas

DSC_5950.JPGDSC_5967.JPG

En casa nos gusta muchísimos los postres con fruta fresca de temporada, así que este fin de semana he  preparado  un delicioso  pastel de cereza .Una  receta simple y rápida  de pastel de cereza y se puede preparar fácilmente. Tan solo hay que batir y mezclar bien todos los ingredientes. Este pastel puede ajustarse a sus gustos cambiar de frutas por otras que les gusten más (guindas albaricoque, melocotón, nectarina, frambuesas etc.)

El pastel de cerezas es una manera muy agradable  de disfrutar de las cerezas dulces y frescas.

Ingredientes
           

  •       3 huevos
  •       150 g azúcar
  •       una pizca de sal
  •       1 sobre de azúcar avainillado
  •       150 g de mantequilla derretida
  •       125 g de yogur natural griego
  •       50 ml de leche
  •       200 g de harina
  •       2 cucharadita de levadura en polvo
  •       350 g de cerezas sin hueso (aprox . 500g con hueso)

 

Tiempo de preparación : 30 minutos ( más el tiempo de cocción )

 

DSC_5920.JPG

  1. Precaliente el horno a 180ºC y forre un molde con papel vegetal.
  2. Lave las cerezas, séquelas y deshuéselas.
  3. En un bol grande bata los huevos con el azúcar, la pizca de sal y el azúcar avainillado hasta que estén espumosos.DSC_5884.JPG
  4. Incorpore la mantequilla en un chorrito sin dejar de remover.DSC_5886.JPG
  5. En un cuenco aparte bate el yogur con la leche
  6. Reserve 2 cucharadas de harina y mezcle el resto con la levadura. Vaya incorporando poco a poco, la mezcla de harina alternándola con la mezcla de leche.DSC_5888.JPG
  7. Vierte la pasta en un molde de 20 cm de diámetro. Mezcle las cerezas con la harina reservada y dispóngalas por encima. Hornee el pastel 40 minutos a media altura.DSC_5894.JPG
  8. Saquelo del horno y déjalo reposar unos 15 minutos en del molde. A continuación desmóntelo y déjalo enfriar de todo sobre una rejillaDSC_5896.JPG
  9. Sírvelo espolvoreado con azúcar glas.DSC_5928.JPG

 

 

Buen provecho!

 

Si te gustan mis recetas me puedes seguir en Facebook o Twitter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pastel de pera y manzana

DSC_5226.JPGDSC_5240.JPG

Que ganas tengo que por fin llegue el buen tiempo y cambiar el registro de recetas.  Hasta entonces podemos todavía encender el horno, porque la primavera se deja esperar este año.

Encendí, hoy el horno para preparar una receta facilísima de pastel de pera y manzana, muy aromatizada y deliciosa.  Le puse una capa gruesa de una mezcla de  nata montada y nata agria. Y para darle el toque final lo hemos servido con caramelo casero. Es una de las recetas que las suelo preparar cuando no tengo muchas ganas de estar en la cocina, pero tengo ganas de algo dulce y fresco.

 

Ingredientes

           

  

  •       2 peras
  •       2 manzanas
  •       1 sobre azúcar avainillado
  •       1 cucharadita canela molida
  •        1/2 cucharadita de nuez moscada
  •       50 g de mantequilla
  •       5 huevos
  •       Una pizca de sal
  •       200g de azúcar
  •       160 g de harina
  •       80 ml de aceite vegetal
  •       la ralladura de una naranja o limón (opcional )

 

Para la cobertura

 

  • 250 ml de nata liquida para montar
  • 100 g de nata agria
  • 50 g de azúcar glas
  • 1 sobre de espesante para nata
  • 1 sobre de azúcar avainillado

 

Caramelo líquido para decorar

  •  70 ml de nata
  • 1 cucharada de miel
  • 40 g de azúcar
  • 20 g de mantequilla

 

Tiempo de preparación : 30 minutos ( mas el tiempo  de cocción y el enfriamiento )

 

DSC_5251.JPG

  1. Precaliente el horno a 180ºC. Engrase un molde con mantequilla. El mío  es un molde rectangular de 30X10.
  2. Lave las peras y las manzanas, pélelas y córtelas en dados o en láminas. Mezcle la manzana y la pera con la canela molida, el sobre de azúcar avainillado y la mantequilla cortada en trocitos.

DSC_5188.JPG

  1. Coloque la mezcla de fruta en el molde y cuézala en el horno unos 10 minutos. Sáquela del horno y déjela enfriar.DSC_5190.JPG

 

  1. Separe los huevos en claras y yemas. Monte las claras con la pizca de sal a punto de nieve. Añade el azúcar poquito a poco y sigue batiendo hasta que estén relucientes.

DSC_5192.JPG

  1. Bata las yemas con el aceite y agréguelas a la clara montada. Añade la ralladura de naranja e incorpore la harina cucharada a cucharada.
  1. Vierte la masa sobre la mezcla de fruta y hornea el pastel 30-35 minutos. Haz la prueba del palillo!

DSC_5208.JPG

  1. Sáquelo del horno y déjalo enfriar unos 5 minutos. Coloque una bandeja de servir encima del molde y dale la vuelta al pastel. Déjelo enfriar de todo y luego retire el molde!

DSC_5214.JPG

  1. Monte la nata con el espesante y el azúcar avainillado.  Incorpore la nata agria y el azúcar glas y extiende la crema sobre el pastel.

 

  1. Para preparar el caramelo, ponga en un cazo la nata, la miel, el azúcar y la mantequilla y caramelice la pasta resultante cociéndola a fuego medio en 10- 12 minutos, removiendo hasta que se haya dorado ligeramente. Retire del fuego y déjalo enfriar.
  1. Sírvelo, si prefieres, con caramelo líquido por encima.

DSC_5250.JPG

Buen provecho!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pricomigdale

 DSC_4867.JPGDSC_4825.JPG

Los “Pricomigdale” son galletas rumanas hechas a base de clara de huevo, almendra molida o nuez molida y azúcar. Migdale significa almendra.Se parecen a los amaretti porque prácticamente emplean casi los mismos ingredientes. Yo diría que son una mezcla de amaretti y macaroons.  El origen de la receta es de una galleta tradicional turca acibadem kurabiyesi . Las recetas tradicionales añaden una pequeña cantidad de almendra amarga.Debido a que la almendra amarga no siempre está disponible, suele sustituirse por extracto de almendra.

Estas galletas son crujientes al exterior y gomosas en interior. Es un dulce  de sabor intenso, que nunca no se olvida a los que lo prueban.

Los pricomigdale son el acompañante perfecto para tu taza de café o infusion.DSC_4841.JPG

Ingredientes


  •       3 claras de huevo
  •       150 g de almendra molida/nuez molida
  •       120 g de azúcar
  •       20 g de harina
  •       1 sobre de azúcar avainillado
  •       5-6 gotas de esencia de almendra amarga

 

Tiempo de preparación : 20 minutos ( más el tiempo de cocción y el enfriamiento )

 

 

Preparación:

 

  1. Precaliente el horno a 160ºC y forre la bandeja del horno con papel vegetal.
  2. Mezcle, en un bol, la almendra molida con el azúcar y el azúcar avainillado.
  3. Incorpore las claras a la mezcla y calienta la crema en una cazuela, a fuego medio sin dejar de remover. Unos 3-4 minutos. Vigilad que nunca llegue a hervir.DSC_4781.JPGDSC_4784.JPG
  4. Apártela del fuego y añade la harina y la esencia de almendra.DSC_4788.JPGDSC_4790.JPG
  5. Introduzca la masa en una manga pastelera y deposite porciones de masa en la bandeja, dejando espacio entre ellas.DSC_4794.JPG
  6. Hornéalas 25-30 minutos, hasta que se ponen firmes y doradas.
  7. Sáquelas del horno y déjalas enfriar.DSC_4851.JPG

 

Buen provecho!

 

 

 

 

 

 

 

 

Brownie vegano

DSC_4346.JPGDSC_4381.JPG
El brownie vegano es la receta con la que empiezo la semana. La semana pasada fue una semana de relax y descanso. He pasado unos días maravillosos en familia.

Sobre la receta de hoy… os puedo contar que es la versión vegana del clásico brownie de chcocolate. Es una receta que sorprende muchísimo. No lleva ningún producto de origen animal y el resultado es muy parecido al brownie no vegano. Es muy sabroso y muy tierno. Una receta que se prepara en un periquete y con ingredientes básicos. Yo le añadido avellana picada, pero se le puede añadir nueces, pistachos, almendra, pasas. O nada. La decoración es también opcional y variable.

Cada vez es más frecuente encontrar personas que siguen una dieta vegana. Esta receta no es solo para ellos, sino para todos los que quieren reducir el consumo de grasas saturadas.

Ingredientes


  •       420 g de harina
  •       300 g de azúcar
  •       500 ml leche de almendra/coco/soja
  •       120 ml de aceite
  •       50 g de cacao puro sin azúcar
  •       1 cucharadita bicarbonato de sodio
  •       1 cucharadita de levadura en polvo
  •       1 cucharadita de nuez moscada
  •       150 g de avellana picada(opcional)
  •       1 pizca generosa de sal
  •       1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Para decorar

 

  • Pepitas de chocolate
  • Almendra en laminas
  • Azúcar en polvo

 

Tiempo de preparación : 10 minutos ( más 30 min la cocción )

 

 

  1. Precaliente el horno a 180ºC y forre un molde de 20X30 cm de diámetro con papel vegetal
  2. En un bol grande tamice la harina con la levadura. Añade el azúcar, el bicarbonato, la pizca de sal, el cacao, la nuez moscada y la avellana picada.DSC_4332.JPG
  3. Por lo último agregue la leche y el aceite y la esencia de vainilla. Remueve bien la masa.DSC_4334.JPG

 

  1. Vierte la masa en el molde y alísela.DSC_4336.JPG Reparte por encima  pepitas de chocolate y láminas de almendra  y cueza el brownie 30 minutos en el horno. Para verificar si está bien echo en el interior,  haz la prueba del palillo

 

  1. Sáquelo del horno y déjalo enfriar. Desmóntalo y sírvelo ¡DSC_4357.JPG

 

¡Buen provecho ¡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta de manzana invertida

DSC_4203.JPGDSC_4187.JPGEsta es la tarta de manzana tipica de Rumania. Es unos de los postre favoritos en mi país, tanto por su sabor y frescura como por la facilidad de su preparación.En las casas rumanas es un postre muy apreciado y muy habitualmente preparado porque suele gustar a todos: niños, padres y abuelos. Con esta tarta hemos celebrado el dia del padre. Es un tarta muy sabrosa y jugosa, con manzanas caramelizadas y un bizcocho esponjosos y almibarado. Para adornarla yo le he puesto una capa de nata , que se puede omitir, la tarta siendo tremendamente rica por sí misma.  Os voy a contar como prepararla,  en detalle con muchas fotos. Los ingredientes principales son azúcar, huevos, harina y por supuesto las manzanas. Ten en cuenta que la cantidad de los ingredientes puede variar dependiendo del tamaño que tiene vuestra cacerola. DSC_4189.JPG

Ingredientes :

  •       6-7 manzanas
  •       200 g de azucar

Para el bizcocho

  •       6 huevos
  •       6 cucharadas de harina
  •       6 cucharada de azúcar
  •       120 ml de aceite vegetal
  •       una cucharadita de levadura en polvo
  •       una cucharadita de extracto de vainilla
  •       una cucharadita de canela molida
  •       una pizca de sal
  •      10 g de pasas
  •      30 g corazon de nuez
  •       confitura

 

Para adornar

  •  nata montada

 

Tiempo de preparación : 30 minutos ( más 40 min la cocción , más 3-4 horas de enfriamiento )

 

  1. Precalentamos el horno a 170 ºC
  2. Ponemos el azúcar en la cacerola y lo derritamos al fuego lento hasta que se carameliza. Con mucho cuidado para que no se queme. Cuando el caramelo tiene un color marrón claro retiramos la cacerola del fuego. Luego extendemos el azúcar caramelizado sobre el fondo y las paredes de la cacerola. Apartamos y lo dejamos enfriar.
  3. DSC_4094.JPGDSC_4104.JPG
  4. Pelamos las manzanas , las quitamos el corazón.Colocamos las manzanas en el fondo de la cacerola.Metemos en cada agujero  corazones de nuez, pasas y confitura.DSC_4123.JPG
  5. Separamos los huevos en claras y yemas. Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal. Añadimos el azúcar, cucharada a cucharada y sigamos batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto.DSC_4108.JPG
  6. Mezclamos las yemas con el aceite y el extracto de vainilla, y las añadimos a la clara montada.
  7. Mezclamos la harina con la levadura en polvo y la canela y agregamos la mezcla poco a poco, removiendo con una varilla y movimientos envolvente.DSC_4117.JPG
  8. Vertemos la masa sobre las manzanas y cuecemos la tarta  en el horno , a media altura, 40-50 minutos.DSC_4125.JPG
  9. Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar entre 30 y 40 minutos. Ponemos una bandeja de servir encima de la cacerola y con un movimiento rápido le damos la vuelta. Dejamos la tarta a enfriar en la cacerola unas 3 horas o toda la noche si no tenemos prisa. Las manzanas son ahora arriba y el bizcocho almibarado en el jarabe de azúcar caramelizado, abajo.DSC_4131.JPG
  10. Cuando está muy bien fría sacamos la cacerola, y la adornamos con nata montada.DSC_4155.JPG
  11. La servimos y la disfrutamos en una buena compañiaDSC_4191.JPG

 

Milchschnitte (porcion de leche)

DSC_3899.JPGDSC_3875.JPG

Milchschnite, lo que se traducirá, más o menos en español, como porción de leche es un delicioso bocata alemán, creado de Kinder para los niños. Es como un sándwich y se compone de dos finas láminas de bizcocho de chocolate que llevan en el medio una crema de preparado de leche.  Claro, que la variante casera es muchísimo más sana y más rica. Este pastel suele gustar a todo el mundo, especialmente a los niños.

Ingredientes

           

Para el bizcocho

  

  •       4 huevos
  •       80 g de azúcar
  •       1 pizca de sal
  •       40 ml de aceite vegetal
  •       2 cucharadas de harina
  •       1 cucharadita de levadura en polvo
  •       2 cucharadas de sémola de trigo
  •       40 g de cacao en polvo

 

 Relleno

  •       350 g leche condensada
  •       250 ml leche
  •       250 ml nata liquida para montar
  •       50 g de miel
  •       14 g de gelatina

 

Tiempo de preparación : 30 minutos ( más el tiempo de cocción y el en tiempo de refrigeración )

 

DSC_3909.JPGPreparación

  1. Precaliente el horno a 175ºC y forre un molde de 20x30cm o uno redondo de 24 cm de diámetro con papel vegetal.
  2. Separe los huevos en clara y yemas.
  3. Monte la clara con la pizca de sal a punto de nieve, agregue el azúcar en dos tandas y sigue batiendo hasta que la clara esta reluciente y el azúcar disuelto.DSC_3814.JPG
  4. Bata las yemas un poquito con un tenedor, agregue el aceite  y añádelas a la clara.DSC_3816.JPG
  5. Mezcle la harina con la sémola, el cacao y la levadura. Pasa la mezcla por un tamizador e incorpórela a la crema anterior en dos o tres tandas con movimientos suaves y envolventes.
  6. Vierte la pasta en el molde y cueza el bizcocho 20 minutos en el horna a media altura.
  7. Sáquelo del horno, déjalo enfriar en el molde unos 5 minutos y luego desmóntelo. Limpia el molde porque lo volverás usarlo.

DSC_3833.JPG

  1. Para la crema, ponga la gelatina en remojo 10 minutos en 100 ml de agua fría.

DSC_3837.JPG

  1. Mezcla la leche condensada con 150 ml de leche y la miel y agregue la mezcla a la nata montada

DSC_3835.JPG

  1. Caliente el resto de leche, escurre bien la gelatina y disuélvela en la leche aún caliente. Agréguela a la mezcla anterior.
  1. Monte la nata e incorpórela a la crema. Deje la crema en el frigorífico uno 5-10 minutos.

 

  1. Corte el bizcocho en dos. Ponga el piso inferior en una bandeja y coloca el molde ajustable alrededor. Vierte toda la crema encima y alísela. Coloque el segundo y último piso encima.

DSC_3841.JPG

  1. Déjelo en el frigorífico 2-3 horas para que se endurezca. A continuación retire el molde con cuidado.

DSC_3860.JPG

Cortelo y …a disfrutar!

DSC_3870.JPG
Mamaaa, deja ya las fotos! :))))