Strudel de manzana

Un strudel es un tipo de pastel en capas con un relleno que suele ser dulce. El strudel de manzana es un strudel tradicional vienes, un pastel muy popular en Austria .El Apfelstrudel (strudel de manzana) servía en la antigüedad como un alimento para la gente pobre. Las raíces de este pastel se sitúan en…

Poale-n brau ( Brioche con queso fresco)

Como muchos ya sabéis soy rumana y los rumanos tenemos un país muy hermoso con muchísimas tradiciones hermosas y sobre todo con muy buena comida. La receta de hoy es unas de las recetas más tradicionales rumanas y se prepara muy a menudo en la región de Moldavia donde viven mis abuelos maternos.  Este postre…

Pastelitos con delicia turca o cornulete cu rahat

El postre de hoy es un dulce muy apreciado en la repostería rumana y balcánica en general. Cornuleţe son los pasteles rumanos con sabor a vainilla o esencia de ron, así como la corteza de limón, con la forma que representa una media luna, rellenos de delicia turco, mermelada, nueces o chocolate. Anuncios

Papanași

  Papanasi con queso fresco es un postre tipicio de la gastronomía rumana que consta de  una masa frita o hervida en forma de rosquilla rellena de queso fresco. La palabra papanasi puede provenir de la palabra latína papa o pappa , que significa “alimento para los niños Su textura es como una mezcla de…

“Pariziene” o Trenza con manzana

Hoy os traigo otra receta tradicional de la cocina rumana – pariziene o trenza con relleno de manzana. Pariziene es la palabra rumana de este bocata. No la puedo traducir, pero como se parece a una trenza y para una mejor comprensión, pues, lo voy a llamar así. Para este bocata empleamos una masa de…

Bollos con nuez y chocolate

  Nada supera el olor de los bollos recién horneados saliendo del horno. La masa es increíblemente esponjosa  y rica sin ser demasiado dulce. La podemos preparar todo a mano o con ayuda de una amasadora(como lo hecho yo) o panificadora. Los he rellenado con nuez cubierto con chocolate y pepitas de chocolate y los…

Tarta de manzana invertida

Esta es la tarta de manzana tipica de Rumania. Es unos de los postre favoritos en mi país, tanto por su sabor y frescura como por la facilidad de su preparación.En las casas rumanas es un postre muy apreciado y muy habitualmente preparado porque suele gustar a todos: niños, padres y abuelos. Con esta tarta…

Pasca

La semana pasada las chicas de cookpad  me han hecho la propuesta de participar en el reto Dulces de Semana Santa.  Había pensado en varias recetas y al final me decidí por la receta tradicional rumana de Semana Santa, que se llama Pasca. La Pasca se compone de una masa que se parece a la…