Papanasi con queso fresco es un postre tipicio de la gastronomía rumana que consta de una masa frita o hervida en forma de rosquilla rellena de queso fresco. La palabra papanasi puede provenir de la palabra latína papa o pappa , que significa “alimento para los niños
Su textura es como una mezcla de rosquilla y bizcocho, tierno por dentro y tostado por fuera.
Se come caliente y va acompañado de nata agria, y mermelada de cerezas u otro fruto rojo. Lo que más me gusta de este postre es el contraste entre lo dulce de la mermelada y el toque ácido de la nata agria, también entre el caliente recién hecho y el frio. Su preparación es muy simple y suele tardar unos 20 minutos.

Ingredientes
Tiempo de preparación : 20 minutos
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- En un bol grande mezcle el queso bien escurrido con los huevos batidos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
- Mezcle la harina con el bicarbonato e incorpórela poco a poco hasta conseguir una masa uniforme y compacta. Cuidado que la masa no quede muy dura.
- Extiende la masa es una superficie harineada, córtala en círculos grandes y luego con un cortapastas pequeño haz el circulito interior. Si te resulta más fácil, forma las rosquillas y las bolitas del centro con las manos.
- Caliente el aceite en un sartén y fríe los papanasi a fuego medio unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Sáquelos y póngalos sobre papel absorbente cocina para eliminar el exceso de aceite
Se sirve caliente acompañado de nata agria y mermelada. Primero ponga un papanasi grande en un plato, echa mermelada y nata. Encima ponga el papanasi pequeño y echa otra capa de nata y mermelada.
Que aproveche!
Wow. Here I am on my diet eating my grits with cheese and a cup of coffee, and am reminded of our store!
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Well i didn’t forget. It’s just i am soo tied up and i don’t have much time left for the blog.
Big hugs! thanks for stopping by
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Thanks, Ana. My Doc recommended I lose about 30 lbs. which I guess I picked up while baking cupcakes! It sucks but I am on a diet writing down everything and 30 minutes of exercise a day either walking the dog or biking. When I hit a goal, I treat myself to a new pair of clothing.
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Yo quiero,que rico.
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Gracias Junior! Un saludo!
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Does this ever look delicious!
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Vaya pinta, madre mía!!
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Parece divino tu postre!
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